ЙОГУРТНИЦА

[jelly-o]

у меня самая простая декс, но сейчас взяла бы виво йогуртницу,т.к. Там есть возможность регулировать темп, есть закваски для которых стандартные 31-36 градусов (а при перегреве аж до 46) это много, например творожок лучше делать при 29-31 градусах.
Но когда я покупала виво еще были в анонсе, так что взяла самый простенький декс, все в нем устраивает)

[Валентина]

Юсяк, сегодня привезли мой агрегат, поставила еще в обед на 6 часов. но инструкция какая-то непонятная, там крышка просто ставится, без замочков правильно?

[Margushka]

но инструкция какая-то непонятная, там крышка просто ставится, без замочков правильно?

я не Юсяк, но отвечу)))
Валюш, крышка просто накрывается, чтобы держать температуру....крышки на баночки ж не одеваешь....
И сколько стоят уже итого по времени?

[Валентина]

значит замочка быть не должно, ок, спасибо. просто там на коробке ручки на крышке нарисованы, как же можно за них переносить, если крышка с корпусом не крепятся
уже 6 с половиной сейчас пойду наклоню и посмотрю, что вышло

[Margushka]

уже 6 с половиной сейчас пойду наклоню и посмотрю, что вышло

если начинает отслаиваться, значит перегрела, передержала...
если уже застывает, то я выключаю...немного постоит и в холодильник

[Валентина]

отслаиваться

у меня густой получился, засунула в холодильник. через часик попробую) а если я туда хочу варенько добавить или сах.пудру, то это уже перед употреблением, так сказать, вмешать туда?

[Юсяк]

перед употреблением,

я именно так добавляю вкусности

[Валентина]

ну все) пошла пробовать

Добавлено спустя 1 час 18 минут 44 секунды:
слопала баночку с ванильным сахарком и малиновым вареньем, вкуснотища!

девочки, а это нормально, что йогурт получается немного тягучим?

[Юсяк]

что йогурт получается немного тягучим?

не поняла...это как?

[AnnaMishenko]

Валентина, да, настоящий он как раз такой

[красотка]

Сколько раз пробовала сама приготовить йогурт, никак не получается такой как в магазине. То молоком сильно отдает, то вообще какой то тянущийся получается, в общем не вкусный. Может подскажете как правильно делать.

[jelly-o]

ну просто магазинный и самодельный не могут быть одинаковыми, я вообще магазинный йогуртом не считаю, там куча всякой химии и мало полезностей. А тягучесть и "сопливость" дают бактерии которые заквашиваются.
У меня муж не оч любит "самодельные" йогурты, говорит невкусно, а мне нра)

[TanyaSh]

Сколько раз пробовала сама приготовить йогурт, никак не получается такой как в магазине. То молоком сильно отдает, то вообще какой то тянущийся получается, в общем не вкусный. Может подскажете как правильно делать.

может это на любителя домашний йогурт, но моей семье нравиться. молоком не пахнет (я беру в асептической упаковке). ну если вы берете домашнее молоко тогда да, пахнет как по мне очень молоком. тягучий он быть может. в принципе такой он и есть. хотя какие закваски брали для йогурта?

[Kattysun]

Сколько раз пробовала сама приготовить йогурт, никак не получается такой как в магазине. То молоком сильно отдает, то вообще какой то тянущийся получается, в общем не вкусный. Может подскажете как правильно делать.

красотка вот нашла такую информацию по поводу тягучести "Если бактерии поместить в неблагоприятную для них среду, такую, как холодное молоко, они начинают вырабатывать полисахариды - слизистые вещества, чтобы защитить себя от действия неблагоприятной среды. Они никак не влияют на здоровье человека, однако способны сделать продукт более "тягучим" или "слизистым".
Чтобы уменьшить этот эффект, рекомендуем вносить бактериальную закваску в молоко, подогретое приблизительно до температуры сквашивания, либо использовать йогуртницу, которая быстро нагревает молоко до рабочей температуры" вот ссылка " " " www.zakvaski.com/faq/prigotovlenie/pochemu-zakvaska-poluchaetsa-bolee-inogda-menie-tyaguchey.html"> www.zakvaski.com/faq/prigotovlen ... uchey.html может вам поможет

[MamaBonita]

Сколько раз пробовала сама приготовить йогурт, никак не получается такой как в магазине. То молоком сильно отдает, то вообще какой то тянущийся получается, в общем не вкусный. Может подскажете как правильно делать.

это зависит от заквасок и молока, в первую очередь. Поддержу девочек, молоком отдает, когда домашнее молоко брать.
у меня йогурт "средней тягучести", соплей нет я использую закваски виво и молоко беру тетрапаковское на здоровье (детское).