Киевский семейный женский форум мам родителей

Всем привет, расскажите, есть ли у вас проверенный рецепт блинов? У меня семейство постоянно просит сделать блинчики, уплетают как с начинкой, так и без, просто с вареньем или медом. Только процесс приготовления у меня занимает очень много времени, в основном из-за того, что не получается аккуратно переворачивать, рвутся.. думаю, может делаю что не так..

У меня есть секретный рецепт самых вкусных блинов, - на сыворотке! Я частенько делаю домашний творог, раньше сыворотку выливала, а тут думаю, дай попробую блины приготовить, так с тех пор и готовлю)) Во вкусе есть кислинка небольшая, а тесто никогда не рвется. Вообще последние пару раз тесто разводила в пластиковой бутылке, посмотрите в интернете как, очень удобно, никакой посуды потом мыть совсем не нужно!

Мне недавно подарила мама специальную сковородку для приготовления блинов, так с ней мороки намного меньше, тесто равномерно прожаривается и переворачивать удобно. Вы на какой сейчас жарите, на обычной? Если да, может в таком случае проще купить блинную сковороду? Они вроде бы не дорого стоят, вот посмотрите https://nlozhka.com.ua/collection/blinnitsy А рецепт у каждой хозяйки свой, который достался путем проб, ошибок и экспериментов, а я всегда добавляю ингредиенты на глаз.

Блины получатся пышными и мягкими если готовить с добавлением кисломолочных продуктов, мои любимые на кефире с добавлением кипятка, муж сказал, что даже вкуснее чем у ее мамы, а у нее опыт ого-го! На 450 гр кефира (я беру пожирнее), добавить 2 яйца и стакан кипятка, я это все хорошо перемешиваю и добавляю сахар и щепотку соды. После всего уже просеиваю муку, в среднем тоже выходит стакан, но а там зависит от сорта и производителя, может больше потребуется.

У меня блинная сковородка Tefal Cook Right 22 см " " " rozetka.com.ua/tefal_4166122/p24120985/"> rozetka.com.ua/tefal_4166122/p24120985/ блины совсем не прилипают ,жарятся легко и ничего не пригорает